石组织培养技术

　　学习目标

　　（1）能根据常用配方的特点选择石斛组织培养基本培养基。

　　（2）了解组织培养技术对石斛生产所起的重要作用，明确进行石斛组织培养的目的和意义·

　　（3）能按照提供的配方进行各类石斛组织培养培养基的配制与保存·

　　任务要求

　　由教师提出任务，师生共同探讨石斛组织培养生产配方的特点、培养基各组成成分的作用·然后根据生产实际制订石斛组织培养培养基配制计划，在教师正确指导下，各小组合理分工完成各种培养基的配制任务。

　　一、任务提出

　　教帅通过向学生展示不同生长与分化阶段的石斛组织培养苗，确定如下学习任务。

　　（1)常用的石斛组织培养基本培养基有哪些？各自特点有哪些？

　　（2）石斛组织培养培养基配方的成分主要有哪些？各有何作用？

　　（3）各种成分如何添加到石斛组织培养培养基中？

　　（4）为什么要进行石斛组织培养？

　　（5）石斛各生长与分化阶段培养基是如何配制的？

　　二、任务分析

　　随着制药业对药用石斛日益增长的需求，野生药用石斛被过度采挖，加上繁殖率低和生长缓慢等特点，资源日渐萎缩，1987年已被国家列为瀕危植物药材之一。为满足市场需求，人工栽培药用石斛中的一些珍贵种类已成为目前组织培养快速繁殖研究的重点。

　　我国石斛组织培养研究起步较晚，徐月鹏在1984年才首次报道获得霍山石斛试管苗。此后许多学者利用石斛的种子、茎段、叶、根获得了再生植株。据不完全统计，现在已对20多种药用石斛进行了组织培养的研究。

　　石斛组织培养获得再生植株主要有两种途径：一是器官发生型，通过外植体组织培养，使预选的分生组织形成芽（如子叶、茎段）；二是原球茎发生型，通过对外植体组织培养，产生胚性愈伤组织并增殖，随后形成类胚组织原球茎，进而发育成完整的再生植株。通常由种子离体培养产生的胚性组织称为原球茎，而外植体叶尖、茎段等诱导形成的胚性组织称为拟原球茎。

　　三、相关知识

　　（一）石斛组织培养的目的

　　石斛为珍贵中药，是兰科石斛属多种植物的新鲜或干燥茎，有生津益胃、清热养阴的功能，治疗热病伤津、口干烦渴、病后虚热、阴伤目暗等疾病。近年来，专家对石斛的药理研究表明，石斛还具有抗衰老、抗癌、抗肿瘤、免疫调节作用和治疗白内障等作用。某些石斛品种加工后称为“枫斗”，在国内市场价格为每千克10000元左右，在我国香港、台湾及国外市场价格为每千克20000～30000元，并且被制成多种中成药。

　　在野生状态下，有充足散射光的深山老林中，石斛附生在阴凉潮湿的树干和岩石上，生长极为缓慢，其种子在自然状态下，极少萌发成苗。为了使这种珍贵药材得以保存，且实现其药用价值及经济价值，对药用石斛进行组织培养探索，提出快速繁殖程序，为快速育苗提供了有价值的技术资料和科学依据。